焼肉富士

東京スカイツリーの足元、業平の街並みに店を構える「焼肉富士」は、丁寧な仕込みが光る肉料理をじっくり味わえる焼肉店です。品書きの先頭を飾る「厚切りタン塩」や「上タン」をはじめ、芝浦から直送されるという「富士ハラミ」、そして看板の「富士ロース」など、部位ごとの個性を際立たせた正肉が揃っています。テーブルの主役に据えたいのが、200gの5合目や450gの頂上から選べる塊肉「富士ロック」で、網の上で豪快に焼き上げる満足感は格別です。

正肉の合間に組み立てたいのが、鮮度を大切にしたホルモンや一品料理の数々です。数量限定の「新鮮生レバー焼き」や「新鮮生ぶつ切りレバー焼き」、食感が心地よい「上ミノ」や「ギャラ」などの内臓類は、梅ダレやお好みの味付けで軽やかに楽しめます。さっと炙ったロースをたっぷりのネギとともに受け止める「富士めし」や、箸休めにぴったりの「富士ナムルセット」、締めの「冷麺」まで、最後まで飽きさせない献立が用意されています。

グラスには定番の生ビールはもちろん、梅の風味がさっぱりと肉の脂を流してくれる「富士チュウハイ」やハイボールを合わせるのがおすすめです。夕方からの営業で席数が限られているため、ディナーは事前の予約を入れて訪れるのが安心です。スタッフが焼き加減やおすすめの食べ方を気さくに案内してくれる温かな空間で、心ゆくまで肉料理を満喫できます。